Espresso i sok pomarańczowy? Jeszcze niedawno to połączenie mogło wydawać się kawową herezją. Dziś jednak orange espresso (zwane także orange freshpresso) to jeden z najmodniejszych kawowych trendów, który podbija kawiarnie na całym świecie. Połączenie intensywnego, głębokiego espresso ze świeżo wyciskanym sokiem z pomarańczy daje napój, który nie tylko orzeźwia, ale i zachwyca nieoczywistym profilem smakowym. Czym właściwie jest orange freshpresso i jak je przygotować w domowych warunkach?
Co to jest espresso orange?
Orange espresso to napój kawowy, który powstaje poprzez połączenie espresso - najlepiej z ziaren speciality - ze świeżo wyciskanym sokiem pomarańczowym. W zależności od wariantu możemy dodać także kostki lodu, plasterek pomarańczy, zioła, a nawet tonik. Wtedy mówimy o wersji znanej jako espresso tonic orange. Każda z tych wersji łączy w sobie kontrast słodyczy i kwasowości owocu z goryczką i głębią kawy. To idealna propozycja na lato, ale też oryginalny sposób na rozpoczęcie dnia.
Skąd popularność orange freshpresso?
Ten napój to esencja nowoczesnego podejścia do kawy - otwartego na eksperymenty, multisensorycznego i zaskakującego. Smak orange freshpresso jest bardzo świeży, lekko cytrusowy, a jednocześnie zachowuje pełnię kawowego charakteru. Co więcej, pomarańcza naturalnie podkreśla nuty owocowe obecne w wielu odmianach kawy specialty. Jeśli lubisz kawy z Etiopii czy Kenii, których profil zawiera cytrusy, jagody czy kwiatowe nuty - ten napój z pewnością Cię zachwyci.
Jak przygotować orange espresso?
Do przygotowania espresso orange nie potrzebujesz baristycznego doświadczenia ani wyspecjalizowanego sprzętu. Wystarczą:
-
świeżo zaparzone espresso (ok. 30 ml - najlepiej z ziaren o owocowym profilu),
-
świeżo wyciskany sok z jednej pomarańczy (ok. 100-150 ml),
-
kilka kostek lodu,
-
opcjonalnie: plasterek pomarańczy do dekoracji, świeża mięta lub rozmaryn.
Przepis krok po kroku:
-
Wyciskamy sok - najlepiej z ekologicznych, dojrzałych pomarańczy. Warto przefiltrować go przez sitko, aby pozbyć się miąższu.
-
Do wysokiej szklanki wsypujemy lód - dzięki niemu napój będzie przyjemnie chłodny i warstwowy.
-
Wlewamy sok pomarańczowy - to baza naszego napoju.
-
Delikatnie dolewamy espresso - najlepiej po łyżce, aby uzyskać efekt dwóch warstw: ciemnej i jasnej.
-
Dekorujemy - plasterek pomarańczy, listki mięty lub zioła dodają nie tylko smaku, ale i eleganckiego wyglądu.
Espresso tonic orange - wersja dla fanów bąbelków
Dla tych, którzy szukają jeszcze większego orzeźwienia, idealnym wyborem będzie espresso tonic orange. To wariacja, w której do klasycznego orange espresso dodajemy tonik, co daje napój przypominający koktajl - lekki, cytrusowy, z subtelną goryczką. W tej wersji polecamy:
-
100 ml toniku,
-
50 ml soku pomarańczowego,
-
30 ml espresso (zaparzone w ekspresie lub w kawiarce)
-
kostki lodu.
Tonik i sok mieszamy razem, a espresso wlewamy na koniec. Dobrze sprawdzi się tu espresso blend z nutami karmelu, orzechów i ciemnej czekolady - np. Super Tuscan od LaCava.
Jaką kawę wybrać do orange espresso?
Kluczem do sukcesu jest odpowiedni dobór ziaren. LaCava oferuje szeroki wybór kaw speciality, które świetnie sprawdzają się w takich eksperymentach. Dla wersji z tonikiem rekomendujemy klasyczne espresso blendy, jak Super Tuscan, o nutach czekoladowo-orzechowych lub Black Art. Z kolei do klasycznego orange freshpresso warto sięgnąć po ziarna z Etiopii - np. Limy Bru, które oferują cytrusowy profil idealnie korespondujący z sokiem pomarańczowym.
Orange espresso - idealne na lato i nie tylko
Niezależnie od tego, czy jesteś kawowym purystą, czy eksperymentatorem - orange espresso to napój, który warto przetestować. Dzięki prostemu przygotowaniu i zaskakującemu smakowi świetnie sprawdzi się zarówno w domowym zaciszu, jak i jako niebanalna propozycja w menu kawiarni.
Orange espresso, orange freshpresso czy espresso tonic orange - każdy z tych wariantów pokazuje, jak wiele twarzy może mieć współczesna kawa. A przy odpowiednim doborze ziaren z LaCava - każda z nich będzie wyjątkowa.
Pozostaw komentarz