SCA Coffee Skills Program

Barista Skills Foundation

1.199 zł
Zostań baristą.
 

Barista Skills Foundation pozwala kursantom zdobyć podstawową wiedzę niezbędną do zrozumienia kawy, jak również podstawowe umiejętności konieczne do ustawienia młynka, przygotowania espresso, pienienia mleka oraz latte art – zgodnie ze standardami jakości SCA. Jednocześnie wdrażamy praktyki BHP i doskonalimy customer service. To szkolenie przygotowuje kursanta do wykonywania kluczowych zadań w codziennej pracy baristy. Po zakończeniu kursy odbywa się egzamin teoretyczny online.

  • dedykowane osobom, które zaczynają pracę jako barista lub chcą uporządkować podstawy swojej wiedzy
  • idealne dla właścicieli przyszłego lokalu
  • zakończone egzaminem
  • certyfikat SCA oraz +5 punktów w cenie szkolenia

Moduł Barista Skills uczy podstawowych umiejętności praktycznych potrzebnych w pracy za barem przy ekspresie ciśnieniowym, takich jak ustawianie młynka, przygotowywanie espresso, pienienia mleka oraz latte art., a także wyjaśnia zagadnienia BHP, customer service i podstaw prowadzenia biznesu.

Moduł Barista Skills składa się z 3 kursów na różnych poziomach zaawansowania w ramach SCA Coffee Skills Program.

Na wszystkie pytania odnośnie terminów szkoleń i harmonogramu chętnie odpowie Daria Figaszewska:


Wszystkie wysyłki realizujemy za pośrednictwem kuriera DPD. Zamówienia złożone do godziny 10.00 realizujemy tego samego dnia roboczego i wysyłkę otrzymasz kolejnego dnia roboczego.

  • wysyłka kurierem zamówień do 99 zł kosztuje 16 zł
  • wysyłka kurierem zamówień powyżej 99 zł jest bezpłatna
  • paczka pobraniowa do 199 zł kosztuje 19 zł
  • paczka pobraniowa powyżej 199 zł jest bezpłatna

Wszystkie produkty możesz odebrać bezpłatnie u nas w Palarni kawy. Zobacz, gdzie się znajdujemy tutaj.

Dodatkowe informacje o opcjach dostawy są dostępne podczas procesu zakupu.

Wierzymy absolutnie w jakość naszych produktów, jeżeli jednak chcesz dokonać zwrotu, możesz liczyć na naszą pomoc i pełne wsparcie.

Jak to zrobić?

  • w ciągu 14 dni od otrzymania zamówienia wyślij do nas wiadomość na adres sklep@lacava.pl z podaniem następujących informacji: numer zamówienia, zwracane przedmioty, adres odbioru i preferowaną datę odbioru, przyczyna zwrotu (nieobowiązkowe) 
  • przyślemy Tobie list przewozowy kuriera DPD, który odbierze zwracane, zapakowane przedmioty, a następnie otrzymasz zwrot poniesionych kosztów w ciągu 14 dni od momentu otrzymania przez nas paczki 
  • zwracane przedmioty możesz oczywiście przywieźć do naszej Palarni Kawy 
  • zwroty są bezpłatne, chyba, że nie chcesz skorzystać z naszego kuriera DPD, wówczas musisz samodzielnie nadać paczkę 
  • możesz zwrócić wszystkie produkty, o ile nie są używane, a opakowania otwarte

Jeżeli masz dodatkowe pytania, chętnie pomożemy :)

Plan szkolenia.


Kawa jako surowiec
  • Różnice między Arabicą i Robustą
  • Znaczenie świeżości kawy
  • Wpływ stopnia wypalenia na smak

 

Zarządzenie miejscem pracy i workflow
  • Młynki i ekspresy do kawy
  • Bezpieczne użytkowanie młynków i ekspresów
  • Czyste i zorganizowane miejsce pracy

 

Parzenie espresso
  • Przepisy na espresso
  • Kalibracja młynka i dozowanie
  • Techniki dystrybucji i ubijania

 

Ekstrakcja i parzenie
  • Czym jest espresso
  • Rutyna baristy

 

Analiza sensoryczna espresso
  • Ekstrakcja i deskryptory espresso

 

Mleko
  • Świeżość
  • Pienienie i temperatura spienionego mleka

 

Menu na bazie espresso
  • Komponenty i konstrukcja napoju

 

Czyszczenie, zdrowie i bezpieczeństwo
  • Bezpieczne i higieniczne praktyki pracy
  • Czyszczenie sprzętu

 

Jakość wody
  • Wpływ na jakość parzenia i działanie ekspresu

 

Obsługa klienta i zarządzenie kawiarnią

  • Kreowanie doświadczenia klienta

Czego nauczysz się na szkoleniu Barista Skills Foundation?

  • Dowiesz się czym jest kawa i co wpływa na jej smak
  • Nauczysz się ustawiać młynek
  • Poznasz techniki pienienia mleka oraz latte art.
  • Poprawisz swój customer service
  • Zrozumiesz zasady BHP i dobrej organizacji pracy
  • Poznasz wpływ jakości wody na smak kawy oraz działanie ekspresu

 

Jak się przygotować na szkolenie?

  • rekomendujemy wcześniejszy udział w szkoleniu Introduction To Coffee, ale nie jest to obligatoryjne
  • zjedz dobre śniadanie
  • nie pij kawy
  • wyśpij się i zabierz ze sobą otwartą głowę

 


Czas trwania szkolenia: 8h
9:00 - 12:30 Teoria i ćwiczenia
12:30 - 13:00 Lunch
13:00 - 17:00 Teoria i ćwiczenia
 
Miejsce szkolenia: palarnia LaCava - al. Katowicka 7, Wolica (k. Janek) 05-830
Szkolenie prowadzi: Daria Figaszewska - Authorized SCA Trainer & Head Barista palarni LaCava
 
 
 

BEZCENNE.

Bezpłatna powtórka.

Kupując szkolenie w naszej firmie otrzymujesz dodatkowo:

  • bezpłatną możliwość samodzielnego 1h warsztatu na naszym sprzęcie w palarni kawy
  • bezpłatne jednorazowe konsultacje z Darią w ciągu 3 miesięcy od daty szkolenia

 

Dzięki temu otrzymujesz gwarancję, że przeprowadzone szkolenie zostanie utrwalone i w pełni wykorzystane. Nie zostawimy Ciebie z pytaniami bez odpowiedzi.

 

BENEFITY. TE MAŁE I TE DUŻE.

Co zyskujesz dzięki naszym szkoleniom SCA?

  • Każde szkolenie jest zakończone egzaminem teoretycznym oraz praktycznym, dzięki czemu uzyskujesz pewność, że zdobyta wiedza i umiejętności są dobrze utrwalone
  • Oficjalny certyfikat SCA potwierdzający zdobyte umiejętności
  • Materiały szkoleniowe w wersji elektronicznej- dziękinim zawsze możesz wrócić do treści szkolenia i zrobić sobie powtórkę najważniejszych jego elementów
  • Brandowe akcesoria edykacyjne jak notesy i długopisy, z których korzystają nasi kursanci
  • Paczkę 250g kawy, na której prowadzone były warsztaty
  • Jako absolwent, dostajesz nieograniczony czasowo rabat na wszystkie nasze pozycje kawowe

AUTHORIZED SCA TRAINER & LACAVA HEAD TRAINER.

Daria Figaszewska.

Daria jest związana z branżą kawy Specialty od 2014 roku. Posiada bogate doświadczenie jako Head Baristka, manager lokali gastronomicznych, szkoleniowiec.

Jako jedna z zaledwie kilku osób w Polsce, posiada oficjalną autoryzację (program AST), prowadzi prestiżowe i honorowane na całym świecie certyfikowane szkolenia SCA dla aktualnych oraz przyszłych baristów i pracowników branży.

Obecnie prowadzi dwa najbardziej popularne szkolenia certyfikowane Barista Skills, Brewing na trzech poziomach zaawansowania (Foundation, Intermediate, Professional) oraz szkolenie Introduction To Coffee.

Ostatnio przeglądane