LaCava

Barista Fundamentals

590 zł
Buduj na solidnych podstawach. Skup sie na praktyce.
 

Autorskie szkolenie baristyczne dedykowane osobom na początku kariery w branży kawy specialty. Dzięki niemu będziesz w stanie realizować oczekiwane standardy pracy, zrozumiesz działanie ekspresu ciśnieniowego i młynka, poznasz podstawy latte art. Pomożemy Ci w organizacji pracy oraz porozmawiamy o customer servise. Zdobędziesz niezbędną wiedzę teoretyczną, ale skupimy się przede wszystkim na praktyce. Będzie też okazja na sprawdzenie się w pracy pod presją czasu! Wszystko po to, żeby ułatwić Ci pracę za barem w kawiarni czy restauracji, żeby rozwiać wątpliwości odnośnie parzenia kawy i żeby każdy Twój wzór na kawie wywoływał uśmiech.

  • dedykowane osobom, które chcą uporządkować swoją wiedzę lub zaczynają przygodę z kawą
  • idealne na prezent
Na wszystkie pytania odnośnie terminów szkoleń i harmonogramu chętnie odpowie Daria Figaszewska:

Wszystkie wysyłki realizujemy za pośrednictwem kuriera DPD. Zamówienia złożone do godziny 12.00 realizujemy tego samego dnia roboczego i wysyłkę otrzymasz kolejnego dnia roboczego.

  • wysyłka kurierem zamówień do 99 zł kosztuje 16 zł
  • wysyłka kurierem zamówień powyżej 99 zł jest bezpłatna
  • paczka pobraniowa do 199 zł kosztuje 19 zł
  • paczka pobraniowa powyżej 199 zł jest bezpłatna

Wszystkie produkty możesz odebrać bezpłatnie u nas w Palarni kawy. Zobacz, gdzie się znajdujemy tutaj.

Dodatkowe informacje o opcjach dostawy są dostępne podczas procesu zakupu.

Wierzymy absolutnie w jakość naszych produktów, jeżeli jednak chcesz dokonać zwrotu, możesz liczyć na naszą pomoc i pełne wsparcie.

Jak to zrobić?

  • w ciągu 14 dni od otrzymania zamówienia wyślij do nas wiadomość na adres sklep@lacava.pl z podaniem następujących informacji: numer zamówienia, zwracane przedmioty, adres odbioru i preferowaną datę odbioru, przyczyna zwrotu (nieobowiązkowe) 
  • przyślemy Tobie list przewozowy kuriera DPD, który odbierze zwracane, zapakowane przedmioty, a następnie otrzymasz zwrot poniesionych kosztów w ciągu 14 dni od momentu otrzymania przez nas paczki 
  • zwracane przedmioty możesz oczywiście przywieźć do naszej Palarni Kawy 
  • zwroty są bezpłatne, chyba, że nie chcesz skorzystać z naszego kuriera DPD, wówczas musisz samodzielnie nadać paczkę 
  • możesz zwrócić wszystkie produkty, o ile nie są używane, a opakowania otwarte

Jeżeli masz dodatkowe pytania, chętnie pomożemy :)

Plan szkolenia.


Historia kawy i niezbędna wiedza teoretyczna
  • Wielka Kolonizacja i ekspansja kawy
  • cykl życia na plantacji
  • praca palarni
  • wstęp do botaniki
 
Ekspres ciśnieniowy
  • zasady BHP
  • ekstraktywność kawy i co na nią wpływa
  • parzenie espresso – dystrybucja, tamping, powtarzalność
 
Mleko i inne dodatki
  • test mlek i napojów roślinnych
  • rodzaje kaw na bazie espresso
  • technika pienienia mleka
  • podstawy free pour
 
Work flow i ergonomia pracy
  • test pracy pod presją czasu
  • ergonomia i organizacja pracy
  • feedback i coaching, czyli co można zrobić lepiej
 
Customer service
  • co zrobić, żeby goście wracali
  • hospitality i asertywność

Czego nauczysz się na szkoleniu Barista Fundamentals?

  • jak rozmawiać profesjonalnie z Klientem lub Kontrahentem o kawie
  • pokazywać swoje kompetencje w zakresie znajomości szczegółów drogi bean-to-cup
  • przygotowywać poprawnie najważniejsze napoje kawowe, łącznie z pracą na mleku roślinnym
  • poprawnie spieniać mleko
  • wykonywać podstawowe latte art
  • dbać o higienę ekspresu i pracy za barem
  • sprawnie i ergonomicznie pracować za barem oraz pilnować porządku przepływu pracy
  • przyjaźnie obsługiwać Klientów tak, aby wracali

     

    Jak się przygotować na szkolenie?

  • zjedz dobre śniadanie
  • nie pij kawy
  • wyśpij się i zabierz ze sobą otwartą głowę

 


Czas trwania szkolenia: 6h
10:00 - 11:00 Teoria kawy
11:00 - 12:30 Warsztaty i praktyka
12:30 - 13:00 Lunch
13:00 - 15:00 Warsztaty i praktyka
15:00 - 16:00 Egzamin + wręczenie dyplomów
 
Miejsce szkolenia: palarnia LaCava - al. Katowicka 7, Wolica (k. Janek) 05-830
Szkolenie prowadzi: Daria Figaszewska - Head Barista palarni LaCava
 
 
 

WOW.

Bezpłatna powtórka. Bezcenne.

Tylko u nas. Kupując szkolenie w naszej firmie otrzymujesz sporą wartość dodaną:

  • bezpłatną możliwość samodzielnego 1h warsztatu na naszym sprzęcie w palarni kawy
  • bezpłatne jednorazowe konsultacje z Darią w ciągu 3 miesięcy od daty szkolenia

 

Dzięki temu otrzymujesz Gwarancję, że przeprowadzone szkolenie zostanie utrwalone i w pełni wykorzystane. Nie zostawimy Ciebie z pytaniami bez odpowiedzi.

 

BENEFITY. TE MAŁE I TE DUŻE.

Co zyskujesz dzięki szkoleniu Barista Fundamentals?

  • Każde szkolenie jest zakończone egzaminem teoretycznym oraz praktycznym, dzięki czemu uzyskujesz pewność, że zdobyta wiedza i umiejętności są dobrze utrwalone
  • Dyplom potwierdzający zdobyte umiejętności
  • Materiały szkoleniowe w postaci książeczki, jak i w PDF - dzięki nim zawsze możesz wrócić do treści szkolenia i zrobić sobie powtórkę najważniejszych jego elementów
  • Brandowe akcesoria edykacyjne jak notesy i długopisy, z których korzystają nasi kursanci
  • Dostęp do elitarnego Newslettera, w którym Daria dzieli się nowinkami, ciekawostkami i wiedzą na tematy wchodzące w skład szkoleń
  • Paczkę 250g kawy, na której prowadzone były warsztaty
  • Jako absolwent, dostajesz nieograniczony czasowo rabat na wszystkie nasze pozycje kawowe

HEAD TRAINER.

Daria Figaszewska.

Daria jest związana z branżą kawy Specialty od 2014 roku. W tym czasie zdobywała doświadczenie jako Head Baristka, Manager lokali gastronomicznych i szkoleniowiec. Do 2021 roku uparcie nie chciała zrezygnować z pracy za barem. Najwięcej satysfakcji czerpie z obserwacji rozwoju swoich pracowników i kursantów - wielu z nich po pracy z Darią obejmowało stanowiska Managerskie.

W ciągu ostatnich lat nauczyła się jednego! Nigdy nie przestawaj się szkolić i doskonalić w tym, co robisz. Zgodnie ze swoją dewizą - Daria jest w trakcie najbardziej złożonego i elitarnego szkoleniana Authorised SCA Trainer (AST), dzięki któremu zostanie upoważniona do prowadzenia szkoleń pod patronatem Specialty Coffee Association i wystawiania certyfikatów respektowanych na całym świecie. Z takich uprawnień aktywnie korzysta zaledwie kilka osób w Polsce, wkrótce również Daria!

Kiedy ją poznasz - przekonasz się, że to świetna specjalistka, ale również i nauczycielka. Nigdy nie zostawi Cię bez odpowiedzi czy pakietu wysokiej klasy umiejętności!

Ostatnio przeglądane