LaCava Academy
Barista Fundamentals
Barista Fundamentals to idealna okazja dla miłośników kawy, którzy pragną doskonalić swoje umiejętności w przygotowywaniu espresso i odkryć tajniki idealnej filiżanki kawy. W trakcie warsztatów poznasz różnice między rodzajami kawy, nauczysz się kalibracji młynka, technik przygotowania espresso oraz sztuki spieniania mleka. Warsztaty obejmują także latte art i sensoryczną analizę kawy. To doskonała okazja, by podnieść jakość domowego parzenia kawy i czerpać radość zarówno z przygotowywania, jak i picia tego aromatycznego napoju. Dołącz do nas i stań się ekspertem kawowym w domowym zaciszu.
- warsztaty dedykowane domowym baristom
- idealne na prezent
- warsztaty odbywają się w soboty
-
+48 602 813 206
Polityka zwrotów
Wierzymy absolutnie w jakość naszych produktów, jeżeli jednak chcesz dokonać zwrotu, możesz liczyć na naszą pomoc i pełne wsparcie.
Jak to zrobić?
- w ciągu 30 dni od otrzymania zamówienia wyślij do nas wiadomość na adres sklep@lacava.pl z podaniem następujących informacji: numer zamówienia, zwracane przedmioty, adres odbioru i preferowaną datę odbioru, przyczyna zwrotu (nieobowiązkowe)
- przyślemy Tobie list przewozowy kuriera DPD, który odbierze zwracane, zapakowane przedmioty, a następnie otrzymasz zwrot poniesionych kosztów w ciągu 14 dni od momentu otrzymania przez nas paczki
- zwracane przedmioty możesz oczywiście przywieźć do naszej palarni kawy
- zwroty są bezpłatne, chyba, że nie chcesz skorzystać z naszego kuriera DPD, wówczas musisz samodzielnie nadać paczkę
- możesz zwrócić wszystkie produkty, o ile nie są używane, a opakowania otwarte
Jeżeli masz dodatkowe pytania, chętnie pomożemy :)
- +48 22 726 77 00
- sklep@lacava.pl
Informacje o dostawie
Wszystkie wysyłki realizujemy za pośrednictwem kuriera DPD. Zamówienia złożone do godziny 12.00 realizujemy tego samego dnia roboczego i wysyłkę otrzymasz kolejnego dnia roboczego.
- wysyłka kurierem zamówień do 99 zł kosztuje 16 zł
- wysyłka kurierem zamówień powyżej 99 zł jest bezpłatna
- paczka pobraniowa do 199 zł kosztuje 19 zł
- paczka pobraniowa powyżej 199 zł jest bezpłatna
Wszystkie produkty możesz odebrać bezpłatnie u nas w Palarni kawy.
Dodatkowe informacje o opcjach dostawy są dostępne podczas procesu zakupu.
Barista Fundamentals
Barista Fundamentals
Plan szkolenia
Czas trwania szkolenia: 6h
10:00 - 12:30 Wykład i ćwiczenia
12:30 - 13:00 Lunch
13:00 - 16:00 Wykład i ćwiczenia
Miejsce:
LaCava - al. Katowicka 7, Wolica (k. Janek) 05-830
Prowadząca:
Daria Figaszewska
Historia kawy i współczesna uprawa
- Wielka Kolonizacja i ekspansja kawy wstęp do botaniki
- cykl życia na plantacji
- pracapalarni
Parzenie kawy i co na nie wpływa?
- ekstraktywność kawy
- ekspresy i kawiarki – co wybrać?
- świeżość i przechowywanie kawy
Mleko i inne dodatki
- rodzaje kaw na bazie espresso
- jak dobrze spienić mleko?
- test mlek i napojów roślinnych
Jak ćwiczyć sensorykę w domu?
- jak postrzegamy smak kawy?
- jak opisywać wrażenia sensoryczne?
- kawa a inne produkty spożywcze
- czym jest cupping?
Jakość surowca a smak kawy
- Arabica a Robusta
- single origin a blend
- wpływ pochodzenia na smak kawy
- porównanie różnych metod obróbki
- stopień wypalenia a smak
- czym różni się kawa specialty od kawy komercyjnej?
Barista Fundamentals
Czego się nauczysz?
- Poznasz historię kawy na świecie i zdobędziesz wiedzę na
temat współczesnej produkcji - Dowiesz się jakie czynniki wpływają na parzenie i smak kawy
- Nauczysz się komponować własne napoje kawowe
- Zdobędziesz niezbędne narzędzia do rozwijania swoich umiejętności sensorycznych
- Poznasz różnice między najpopularniejszymi domowymi rozwiązaniami
- Weźmiesz udział w profesjonalnym cuppingu
Przed szkoleniem
Jak się przygotować?
- zjedz dobre śniadanie
- nie pij kawy
- wyśpij się i zabierz ze sobą otwartą głowę
- nie używaj mocnych perfum
- ubierz się wygodnie
Co zyskujesz dzięki warsztatom?
Oficjalny trener AST SCA
Daria Figaszewska
Daria jest związana z branżą kawy Specialty od 2014 roku. Posiada bogate doświadczenie jako Head Baristka, manager lokali gastronomicznych, szkoleniowiec.
Posiada oficjalną autoryzację SCA (program AST), prowadzi oficjalne i honorowane na całym świecie certyfikowane szkolenia SCA dla aktualnych oraz przyszłych baristów i pracowników branży.
Obecnie prowadzi trzy najbardziej popularne szkolenia certyfikowane Barista Skills, Brewing oraz Sensory na trzech poziomach zaawansowania (Foundation, Intermediate, Professional) oraz szkolenie Introduction To Coffee.
Palarnia kawy i sala szkoleniowa
Szkolenia w naszej palarni to czysta przyjemność obcowania z topowym sprzętem oraz najciekawszymi ziarnami z całego świata.
ADRES
al. Katowicka 7
Wolica (k. Janek), 05-830
KONTAKT
+48 22 726 77 00
biuro@lacava.pl
GODZINY OTWARCIA
Poniedziałek - Piątek, 9.00-17.00