Ta strona nie jest wspierana przez Twoją przeglądarkę. Rekomendujemy Chrome, Safari, Edge lub Firefox.

Bezpłatna wysyłka na terenie Polski od 99 zł Paczkomaty InPost oraz kurier DPD

Koszyk

Gratulacje! Twoje zamówienie kwalifikuje się do bezpłatnej wysyłki. Brakuje 100 zł do bezpłatnej wysyłki,.
Brak więcej produktów

Produkty
Suma Bezpłatne
Koszty wysyłki oraz zniżki są podsumowane w kasie.
Kontynuuj zakupy

SCA Coffee Skills Program

Brewing Foundation

1.199,00 zł
cena zawiera VAT, bez kosztów wysyłki
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 1.199,00 zł PLN
Bezpieczne płatności:
Solidne wprowadzenie.
 

Kurs Brewing Foundation zapoznaje kursanta z różnymi metodami parzenia kawy. Uczący się otrzyma teoretyczne i praktyczne instrukcje dotyczące szeregu urządzeń, w tym automatycznych i ręcznych metod grawitacyjnych, a także innych powszechnie używanych zaparzaczy w ich lokalnej kulturze. Praktyczne cele nauczania i ćwiczenia przygotowują ucznia do przygotowania smacznego naparu w oparciu o zrozumienie podstawowych elementów parzenia i analizę ich wyników. Po zakończeniu kursy odbywa się egzamin teoretyczny online.

  • dedykowane osobom, które interesują się metodami przelewowymi lub chcą rozwijać umiejętności potrzebne do pracy w kawiarni specialty
  • zakończone egzaminem
  • certyfikat SCA oraz +5 punktów w cenie szkolenia

Kursy Brewing obejmują liczne metody parzenia kawy, a także zmienne parzenia, które wpływają na jakość naparu. Szczególny nacisk kładziony jest na profile mielenia, metody parzenia, pomiary mocy kawy i wykresy ekstrakcji kawy.

Moduł Brewing składa się z 3 kursów na różnych poziomach zaawansowania w ramach SCA Coffee Skills Program.

Na wszystkie pytania odnośnie terminów szkoleń i harmonogramu chętnie odpowie Daria Figaszewska:
Certyfikaty SCA
Polityka zwrotów

Wierzymy absolutnie w jakość naszych produktów, jeżeli jednak chcesz dokonać zwrotu, możesz liczyć na naszą pomoc i pełne wsparcie.

Jak to zrobić?

  • w ciągu 30 dni od otrzymania zamówienia wyślij do nas wiadomość na adres sklep@lacava.pl z podaniem następujących informacji: numer zamówienia, zwracane przedmioty, adres odbioru i preferowaną datę odbioru, przyczyna zwrotu (nieobowiązkowe) 
  • przyślemy Tobie list przewozowy kuriera DPD, który odbierze zwracane, zapakowane przedmioty, a następnie otrzymasz zwrot poniesionych kosztów w ciągu 14 dni od momentu otrzymania przez nas paczki 
  • zwracane przedmioty możesz oczywiście przywieźć do naszej palarni kawy 
  • zwroty są bezpłatne, chyba, że nie chcesz skorzystać z naszego kuriera DPD, wówczas musisz samodzielnie nadać paczkę 
  • możesz zwrócić wszystkie produkty, o ile nie są używane, a opakowania otwarte

Jeżeli masz dodatkowe pytania, chętnie pomożemy :)

Informacje o dostawie

Wszystkie wysyłki realizujemy za pośrednictwem kuriera DPD. Zamówienia złożone do godziny 12.00 realizujemy tego samego dnia roboczego i wysyłkę otrzymasz kolejnego dnia roboczego.

  • wysyłka kurierem zamówień do 99 zł kosztuje 16 zł
  • wysyłka kurierem zamówień powyżej 99 zł jest bezpłatna
  • paczka pobraniowa do 199 zł kosztuje 19 zł
  • paczka pobraniowa powyżej 199 zł jest bezpłatna

Wszystkie produkty możesz odebrać bezpłatnie u nas w Palarni kawy.

Dodatkowe informacje o opcjach dostawy są dostępne podczas procesu zakupu.

[{"variant_id":"46669336772957" , "metafield_value":""}]

Brewing Foundation

lub

Brewing Foundation

Plan szkolenia

Czas trwania szkolenia: 8h

9:00 - 12:30 Wykład i ćwiczenia
12:30 - 13:00 Lunch
13:00 - 17:00 Wykład i ćwiczenia


Miejsce:

LaCava - al. Katowicka 7, Wolica (k. Janek) 05-830


Prowadząca:

Daria Figaszewska

Wiedza o kawie
  • Pochodzenie kawy
  • Sensoryczny wpływ gatunków i metod obróbki
  • Świeżość
Metody i sprzęt parzenia
  • Metody i urządzenia do parzenia
  • Młynki
Wytyczne dotyczące parzenia
  • Siedem podstawowych elementów parzenia
  • Stosunek kawy do wody
  • Preferencje o podłożu kulturowym
  • Wpływ ustawienia mielenia na
  • Czas parzenia
  • Temperatura wody
  • Turbulencje
  • Jakość wody
  • Medium filtracyjne
  • Parzenie kawy na gorąco
Analiza naparu
  • Opis naparu
  • Balans
  • Optymalna ekstrakcja i koncentracja
  • SCA Brewing Control Chart
Konserwacja
  • Czyszczenie sprzętu 

Brewing Foundation

Czego się nauczysz?

  • Poznasz różne metody parzenia kawy 
  • Otrzymasz teoretyczne i praktyczne instrukcje dotyczące parzenia kawy w różnych urządzeniach 
  • Poznasz preferencje konsumentów uwarunkowane kulturowo 
  • Nauczysz się przygotowywać smaczne kawy metodami filtracyjnymi 
  • Nauczysz się kontrolować ekstrakcję kawy 

Przed szkoleniem

Jak się przygotować?

  • Wcześniejszy udział w kursie Introduction To Coffee jest rekomendowany, ale nie obligatoryjny 
  • Zjedz dobre śniadanie 
  • Nie pij kawy 
  • Wyśpij się i zabierz ze sobą otwartą głowę 
  • Nie używaj mocnych perfum 
  • Ubierz się wygodnie

Oficjalny trener AST SCA

Daria Figaszewska

Daria jest związana z branżą kawy Specialty od 2014 roku. Posiada bogate doświadczenie jako Head Baristka, manager lokali gastronomicznych, szkoleniowiec.


Posiada oficjalną autoryzację SCA (program AST), prowadzi oficjalne i honorowane na całym świecie certyfikowane szkolenia SCA dla aktualnych oraz przyszłych baristów i pracowników branży.


Obecnie prowadzi trzy najbardziej popularne szkolenia certyfikowane Barista Skills, Brewing oraz Sensory na trzech poziomach zaawansowania (Foundation, Intermediate, Professional) oraz szkolenie Introduction To Coffee.

Palarnia kawy i sala szkoleniowa

Szkolenia w naszej palarni to czysta przyjemność obcowania z topowym sprzętem oraz najciekawszymi ziarnami z całego świata.

ADRES

al. Katowicka 7


Wolica (k. Janek), 05-830


KONTAKT

+48 22 726 77 00

biuro@lacava.pl


GODZINY OTWARCIA

Poniedziałek - Piątek, 9.00-17.00