LaCava Academy
Brewing Methods
Autorskie szkolenie dedykowane osobom na początku kariery w branży kawy specialty, ale też amatorom pijącym na co dzień kawę przelewową. Dzięki niemu będziesz w stanie realizować oczekiwane standardy pracy, zrozumiesz proces ekstrakcji i jego korelacje z mocą, i intensywnością naparu. Nauczysz się parzyć w kontrolowany i powtarzalny sposób, tak by Twoje kawy zawsze smakowały doskonale. Oto szkolenie z brewingu - absolutny must have wszystkich fanów kaw parzonych metodami alternatywnymi!
- dedykowane osobom, które chcą uporządkować swoją wiedzę lub zaczynają przygodę z kawą
- idealne na prezent
-
+48 602 813 206
Polityka zwrotów
Wierzymy absolutnie w jakość naszych produktów, jeżeli jednak chcesz dokonać zwrotu, możesz liczyć na naszą pomoc i pełne wsparcie.
Jak to zrobić?
- w ciągu 30 dni od otrzymania zamówienia wyślij do nas wiadomość na adres sklep@lacava.pl z podaniem następujących informacji: numer zamówienia, zwracane przedmioty, adres odbioru i preferowaną datę odbioru, przyczyna zwrotu (nieobowiązkowe)
- przyślemy Tobie list przewozowy kuriera DPD, który odbierze zwracane, zapakowane przedmioty, a następnie otrzymasz zwrot poniesionych kosztów w ciągu 14 dni od momentu otrzymania przez nas paczki
- zwracane przedmioty możesz oczywiście przywieźć do naszej palarni kawy
- zwroty są bezpłatne, chyba, że nie chcesz skorzystać z naszego kuriera DPD, wówczas musisz samodzielnie nadać paczkę
- możesz zwrócić wszystkie produkty, o ile nie są używane, a opakowania otwarte
Jeżeli masz dodatkowe pytania, chętnie pomożemy :)
- +48 22 726 77 00
- sklep@lacava.pl
Informacje o dostawie
Wszystkie wysyłki realizujemy za pośrednictwem kuriera DPD. Zamówienia złożone do godziny 12.00 realizujemy tego samego dnia roboczego i wysyłkę otrzymasz kolejnego dnia roboczego.
- wysyłka kurierem zamówień do 99 zł kosztuje 16 zł
- wysyłka kurierem zamówień powyżej 99 zł jest bezpłatna
- paczka pobraniowa do 199 zł kosztuje 19 zł
- paczka pobraniowa powyżej 199 zł jest bezpłatna
Wszystkie produkty możesz odebrać bezpłatnie u nas w Palarni kawy.
Dodatkowe informacje o opcjach dostawy są dostępne podczas procesu zakupu.
Brewing Methods
Brewing Methods
Plan szkolenia
Czas trwania: 6h
10:00 - 12:30 Wykład i ćwiczenia
12:30 - 13:00 Lunch
13:00 - 16:00 Wykład i ćwiczenia
Miejsce:
LaCava - al. Katowicka 7, Wolica (k. Janek) 05-830
Prowadząca:
Daria Figaszewska
Historia kawy i niezbędna wiedza teoretyczna
- Wielka Kolonizacja i ekspansja kawy
- cykl życia na plantacji
- praca palarni
- wstęp do botaniki
Jak zaparzyć kawę
- zasady BHP
- etapy parzenia i ich wpływ na finalny napar
- ekstraktywność kawy i co na nią wpływa
Jak ćwiczyć sensorykę w domu
- jak postrzegamy smak kawy?
- jak opisywać wrażenia sensoryczne?
- kawa a inne produkty spożywcze
- czym jest cupping?
Sposoby na filtrację
- klasyfikacja metod parzenia
- test filtrów jednorazowych i wielokrotnego użytku
Brewing Methods
Jak się przygotować?
- zjedz dobre śniadanie
- nie pij kawy
- wyśpij się i zabierz ze sobą otwartą głowę
- nie używaj mocnych perfum
- ubierz się wygodnie
Co zyskujesz dzięki warsztatom?
Oficjalny trener AST SCA
Daria Figaszewska
Daria jest związana z branżą kawy Specialty od 2014 roku. Posiada bogate doświadczenie jako Head Baristka, manager lokali gastronomicznych, szkoleniowiec.
Posiada oficjalną autoryzację SCA (program AST), prowadzi oficjalne i honorowane na całym świecie certyfikowane szkolenia SCA dla aktualnych oraz przyszłych baristów i pracowników branży.
Obecnie prowadzi trzy najbardziej popularne szkolenia certyfikowane Barista Skills, Brewing oraz Sensory na trzech poziomach zaawansowania (Foundation, Intermediate, Professional) oraz szkolenie Introduction To Coffee.
Palarnia kawy i sala szkoleniowa
Szkolenia w naszej palarni to czysta przyjemność obcowania z topowym sprzętem oraz najciekawszymi ziarnami z całego świata.
ADRES
al. Katowicka 7
Wolica (k. Janek), 05-830
KONTAKT
+48 22 726 77 00
biuro@lacava.pl
GODZINY OTWARCIA
Poniedziałek - Piątek, 9.00-17.00