Filter single origin
Peru Ihuamaca
mandarynka, kwiaty, brzoskwinia
W peruwiańskim regionie San Ignacio w Cajamarca, na wysokości 1550 m n.p.m., dojrzewa kawa, która zachwyca czystością i subtelną elegancją. Clever Neyra, lokalny producent, od lat prowadzi niewielką farmę, na której tradycyjne metody upraw łączą się z niezwykłą dbałością o jakość każdej partii. To właśnie tutaj powstaje nasza Peru Ihuamaca – klasyczna, harmonijna i pełna finezji.
Obróbka washed podkreśla naturalną przejrzystość profilu smakowego odmian Caturra i Catuai, wydobywając ich rześką, owocową stronę. W filiżance czeka na Ciebie delikatna mandarynka, esencjonalny kwiatowy aromat oraz aksamitna nuta brzoskwini, które razem tworzą czysty, słodki i wyjątkowo przyjemny filtr.
To kawa, która oddaje charakter północnego Peru — słoneczna, spokojna i subtelnie złożona. Idealna na codzienne parzenie, gdy masz ochotę na filiżankę czegoś lekkiego, a jednocześnie wyrafinowanego.
Punktacja SCA: 86
Returns Policy
We absolutely believe in the quality of our products, but if you want to make a return, you can count on our help and full support.
How to do it?
- Within 30 days of receiving your order, send us a message at sklep@lacava.pl with the following information: order number, returned items, pickup address and preferred pickup date, reason for return (optional)
- We will send you a DPD courier waybill, which will collect the returned, packed items, and then you will receive a refund of the costs incurred within 14 days of us receiving the package.
- You can of course bring the returned items to our coffee roastery
- Returns are free of charge, unless you do not want to use our DPD courier, in which case you must send the parcel yourself
- you can return all products as long as they are unused and the packaging is open
If you have any additional questions, we'd be happy to help :)
- +48 22 726 77 00
- sklep@lacava.pl
Delivery Information
All shipments are sent via DHL courier. Orders placed before 12:00 PM will be processed the same business day and will be shipped the next business day.
- courier shipping of orders up to PLN 129 costs PLN 16
- Courier shipping for orders over PLN 129 is free
- a cash on delivery package up to PLN 199 costs PLN 19
- Cash on delivery parcels over PLN 199 are free of charge
You can collect all products free of charge from our Coffee Roastery.
Additional information about delivery options is available during the purchase process.
Peru Ihuamaca
| KRAJ | Peru |
| FARMA | Clever Neyra |
| REGION | San Ignacio, Cajamarca |
| METODA OBRÓBKI | Washed |
| ODMIANA BOTANICZNA | Caturra, Catuai |
| WYSOKOŚĆ UPRAWY | 1550 m n.p.m. |
| ZBIÓR | 2025 |
| REKOMENDOWANE PRZEZNACZENIE | filter |
| PUNKTACJA SCA | 86 punktów |
| PROFIL SMAKOWY | mandarynka, kwiaty, brzoskwinia |
Peru
Cenione odmiany
W Peru Ihuamaca spotykają się dwie klasyczne odmiany arabiki: Caturra i Catuai - obie cenione przez plantatorów za wysoką jakość oraz dobrą adaptację do wymagających, górskich warunków. Caturra to naturalna mutacja Bourbonu, znana z kompaktowego wzrostu i owoców o wysokiej słodyczy. Dzięki temu krzewy można sadzić gęściej, a owoce dojrzewają równomiernie, co sprzyja precyzyjnej selekcji na etapie zbiorów. W filiżance odmiana ta wnosi delikatną słodycz, czyste cytrusy i łagodną owocowość. Catuai natomiast jest hybrydą Mundo Novo i Caturry - łączy odporność na warunki środowiskowe z potencjałem do tworzenia zbalansowanych, harmonijnych kaw. Ziarna tej odmiany często oferują wyraźną kwasowość, lekką florystykę i strukturalną słodycz. Połączenie obu odmian daje profil, który w Peru Ihuamaca jest wyjątkowo przejrzysty: mandarynka, subtelne kwiatowe nuty i miękka, soczysta brzoskwinia. To duet odmianowy, który najlepiej pokazuje, jak ogromne możliwości ma północne Peru w produkcji lekkich, finezyjnych kaw pod filtr.
Obróbka Washed
Clevera Neyry
Najcenniejszy obszar
Jak zaparzyć?
Aeropress
1. ODWAŻ
Rekomendujemy użycie 16 gramów kawy na 250 gramów wody. Dzięki temu uzyskasz soczysty napar o przyjemnej cielistości.
2. ZAPARZ
Rekomendujemy dystrybucję wody w temperaturze 93˚C w 2 porcjach - 50 gramów na trzydziestosekundową preinfuzję, następnie 200 gramów.
3. PRZECIŚNIJ
Zacznij przeciskać w 2 minucie – powinno Ci to zająć około 30 sekund. Pamiętaj o zdjęciu urządzenia z wagi i przeciskaniu do bezpiecznego naczynia.
4. OBSERWUJ
Jeśli smak naparu Ci nie odpowiada – przy następnej kawie zmień ustawienia młynka. Kieruj się smakiem i własnymi preferencjami!
