Kurs Brewing Foundation zapoznaje kursanta z różnymi metodami parzenia kawy. Uczący się otrzyma teoretyczne i praktyczne instrukcje dotyczące szeregu urządzeń, w tym automatycznych i ręcznych metod grawitacyjnych, a także innych powszechnie używanych zaparzaczy w ich lokalnej kulturze. Praktyczne cele nauczania i ćwiczenia przygotowują ucznia do przygotowania smacznego naparu w oparciu o zrozumienie podstawowych elementów parzenia i analizę ich wyników. Po zakończeniu kursy odbywa się egzamin teoretyczny online.
- dedykowane osobom, które interesują się metodami przelewowymi lub chcą rozwijać umiejętności potrzebne do pracy w kawiarni specialty
- zakończone egzaminem
- certyfikat SCA oraz +5 punktów w cenie szkolenia
Kursy Brewing obejmują liczne metody parzenia kawy, a także zmienne parzenia, które wpływają na jakość naparu. Szczególny nacisk kładziony jest na profile mielenia, metody parzenia, pomiary mocy kawy i wykresy ekstrakcji kawy.
Moduł Brewing składa się z 3 kursów na różnych poziomach zaawansowania w ramach SCA Coffee Skills Program.
- +48 602 813 206