Kurs Barista Skills Intermediate opiera się na koncepcjach i umiejętnościach przedstawionych na kursie Foundation. Jest idealny dla kogoś, kto ma doświadczenie w pracy baristy i chce dowiedzieć się, jak poprawić jakość kawy i przygotować się do bardziej złożonych funkcji zawodowych występujących w zawodzie baristy. Dzięki temu interaktywnemu kursowi uczniowie lepiej zrozumieją samą kawę, w szczególności wpływ jej odmiany, pochodzenia i metod obróbki na smak. Zrozumiesz parametry ilości kawy, jakości mielenia, jakości wody i czasu parzenia oraz ich interakcja podczas wybierania receptury parzenia. Poznasz budowę napojów na bazie espresso i ich różnice smakowe. Nauczysz się zarządzać przepływem pracy i efektywności. Omówimy sensoryczne aspekty ekstrakcji espresso, udoskonalimy Twoją technikę pienienia mleka, a także latte art. Oprócz przygotowywania kawy kurs ten obejmuje również kluczowe pojęcia dotyczące BHP, obsługi klienta i podstawowych praktyk biznesowych. Egzamin pisemny online sprawdzi Twoją wiedzę teoretyczną, podczas gdy egzamin praktyczny oceni Twoje umiejętności w zakresie kalibracji młynka, analizy ekstrakcji espresso, umiejętności latte art i konstruowania napojów.
- dedykowane osobom, które chcą rozwinąć swoje umiejętności baristyczne oraz zbudować pewność sieibe
- zakończone egzaminem
- certyfikat SCA oraz +10 punktów w cenie szkolenia
- +48 602 813 206
