SPECIALTY SCORE: 87
Przez długi czas w Peru jakość kawy nie miała dużego znaczenia, dlatego wielu farmerów w tym Roberto sadziło na swoich farmach odmianę Catimor (mieszanka Caturry i Timoru), która z założenia owocuje bardziej obficie, co pozwala im zarobić na większej ilości wyprodukowanych owoców. Niestety farma Roberto leży stosunkowo wysoko nad poziomem morza (1950 - 2000 m n. p. m.) gdzie Catimor nie owocuje tak intensywnie niż na niższych wysokościach, gdzie panuje troche wyższa temperatura. Dlatego Farmer zdecydował znowu obsadzić farmę odmianą Caturra co przyniosło dobre skutki zarówno jeśli chodzi o jakość ale i wielkość zbiorów.
- Region uprawy: El Paraiso, Huabal district
- Wysokość uprawy: 1950 - 2000 m. n.p.m.
- Odmiana botaniczna: Caturra, Colombia, Castillo
- Proces obróbki: washed
Rekomendujemy przygotowywanie tej kawy metodami ciśnieniowymi.
Wszystkie nasze kawy są świeżo palone i mają maksymalnie 14 dni od momentu palenia, dzięki czemu osiągają szczyt smaku w Twojej filiżance.
