LaCava

Kenya KII AA - Kawa Ziarnista 250g

59 zł

SPECIALTY SCORE: 89

Stacja obróbki Kii jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych i znanych z wybitnej jakości stacji w centralnej Kenii. Należy do znajdującej się w dystrykcie Kirinyaga kooperatywy Rungeto. Zrzesza ona rolników posiadających niewielkie gospodarstwa i skrupulatnie dbających o jakość swoich plonów. Razem z uprawami z regionu Nyeri jest kojarzona z kawą najbardziej intensywną, złożoną i gęstą w smaku na całym świecie. Jest to zasługa wysokich upraw oraz żyznej, czerwonej glebie wulkanicznej, bogatej w minerały i składniki odżywcze.

  • Region uprawy: Kirinyaga, Central Kenya
  • Wysokość uprawy: 1700-1900 m. n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: SL-28, SL-34
  • Proces obróbki: washed

Rekomendujemy przygotowywanie tej kawy metodami przelewowymi, takimi jak drip lub chemex.

Wszystkie nasze kawy są świeżo palone i mają maksymalnie 14 dni od momentu palenia, dzięki czemu osiągają szczyt smaku w Twojej filiżance.

bezpieczne płatności z paypal.

Wszystkie wysyłki realizujemy za pośrednictwem kuriera UPS. Zamówienia złożone do godziny 14.00 realizujemy tego samego dnia roboczego i wysyłkę otrzymasz kolejnego dnia roboczego.

  • wysyłka kurierem zamówień do 89 zł kosztuje 16 zł
  • wysyłka kurierem zamówień powyżej 89 zł jest bezpłatna
  • paczka pobraniowa do 199 zł kosztuje 19 zł
  • paczka pobraniowa powyżej 199 zł jest bezpłatna

Wszystkie produkty możesz odebrać bezpłatnie u nas w Palarni kawy. Zobacz, gdzie się znajdujemy tutaj.

Dodatkowe informacje o opcjach dostawy są dostępne podczas procesu zakupu.

Wierzymy absolutnie w jakość naszych produktów, jeżeli jednak chcesz dokonać zwrotu, możesz liczyć na naszą pomoc i pełne wsparcie.

Jak to zrobić?

  • w ciągu 14 dni od otrzymania zamówienia wyślij do nas wiadomość na adres biuro@lacava.pl z podaniem następujących informacji: numer zamówienia, zwracane przedmioty, adres odbioru i preferowaną datę odbioru, przyczyna zwrotu (nieobowiązkowe) 
  • przyślemy Tobie list przewozowy kuriera UPS, który odbierze zwracane, zapakowane przedmioty, a następnie otrzymasz zwrot poniesionych kosztów w ciągu 14 dni od momentu otrzymania przez nas paczki 
  • zwracane przedmioty możesz oczywiście przywieźć do naszej Palarni Kawy 
  • zwroty są bezpłatne, chyba, że nie chcesz skorzystać z naszego kuriera UPS, wówczas musisz samodzielnie nadać paczkę 
  • możesz zwrócić wszystkie produkty, o ile nie są używane, a opakowania otwarte

Jeżeli masz dodatkowe pytania, chętnie pomożemy :)

  • +48 22 726 77 00 
  • biuro@lacava.pl

rekomendujemy przelew

Wszystkie kawy Specialty z naszej oferty są palone jaśniej i delikatniej, dzięki czemu wydobywamy i podkreślamy wartościowe cechy i nuty smakowe danego regionu i obróbki. Aby uzyskać czysty, klarowny i wyrazisty napar rekomendujemy metody przelewowe, jak drip lub chemex.

Profil sensoryczny

czarna porzeczka, rabarbar, karmel, dżemowa kwasowość

Dlaczego kawa tak smakuje?


Dobre Kenijskie kawy obierają jeden z dwóch kierunków: są albo delikatnie pomidorowe albo wyraziście porzeczkowe. Wynika to z charakterystycznych warunków terroir dla Kenii jak również szczepów botanicznych SL-28, SL-34. Wysoka uprawa tych kaw na glebach wulkanicznych powoduje, że ziarna są niezwykle gęste, a napar dżemowy. Kenijskie kawy są jednymi z najbardziej charakterystycznych i łatwych do odróżnienia kaw.

Punktacja SCA

89/100

Obróbka

myta

Odmiana

SL-28, SL-34

Wysokość

1700 – 1900 m. n.p.m.

Opowieść

legenda kii

Ku lepszemu życiu.


Większość kawy zielonej w Kenii jest sprzedawane za pośrednictwem narodowego systemu aukcyjnego. Agenci, przedstawiciele kooperatyw oraz traderzy spotykają się celem licytowania. Głównymi kupcami są międzynarodowe koncerny, które następnie odsprzedają kawę mniejszym dystrybutorom oraz palarniom kawy. Niestety ten model handlowy funkcjonuje od dłuższego czasu, a nie zapewnia on podstawowej przejrzystości, dobrego serwisu jakościowego oraz zmienności cenowej. W tym roku firma Falcon, która zapewnia nam dostęp do tej kawy, zaczęła kupować kawę bezpośrednio z systemu aukcyjnego przez lokalną kenijską firmę, która w jej imieniu dokonuje zakupów w oparciu o przeprowadzone cuppingi i testy jakościowe. To świadome działanie stanowi pierwszy krok w celu pominięcia systemu aukcyjnego oraz uzyskanie bardziej efektywnej i bezpośredniej współpracy z farmerami, na czym skorzystają palarnie kawy oraz pracownicy upraw.

Ostatnio przeglądane