LaCava

Kenya Gikanda Ndaroini - Kawa Ziarnista 250g

59 zł

SPECIALTY SCORE: 89

Powstała w 1984 roku stacja Ndaro-ini, należy do legendarnej kooperatywy Gikanda, zrzeszającej okoliczne społeczności liczące 900 rodzin uprawiających kawę. Kawowce rosną na żyznej, wulkanicznej glebie, w idealnych warunkach klimatycznych. Owoce kawy w tych warunkach uzyskują pełne i gęste ziarna. Po wstępnej obróbce fermentują 12-16 godzin, po czym są myte w krystalicznie czystej wodzie z okolicznej rzeki Ruvai-Thanga. Dzięki suszeniu na podwyższonych afrykańskich łożach, ziarna uzyskują idealny poziom wilgotności 11-12%.

  • Region uprawy: Nyeri Central Highlands
  • Wysokość uprawy: 1600-1700 m. n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: SL-28, SL-34
  • Proces obróbki: washed

Rekomendujemy przygotowywanie tej kawy metodami przelewowymi, takimi jak drip lub chemex.

Wszystkie nasze kawy są świeżo palone i mają maksymalnie 14 dni od momentu palenia, dzięki czemu osiągają szczyt smaku w Twojej filiżance.

bezpieczne płatności z paypal.

Wszystkie wysyłki realizujemy za pośrednictwem kuriera UPS. Zamówienia złożone do godziny 14.00 realizujemy tego samego dnia roboczego i wysyłkę otrzymasz kolejnego dnia roboczego.

  • wysyłka kurierem zamówień do 89 zł kosztuje 16 zł
  • wysyłka kurierem zamówień powyżej 89 zł jest bezpłatna
  • paczka pobraniowa do 199 zł kosztuje 19 zł
  • paczka pobraniowa powyżej 199 zł jest bezpłatna

Wszystkie produkty możesz odebrać bezpłatnie u nas w Palarni kawy. Zobacz, gdzie się znajdujemy tutaj.

Dodatkowe informacje o opcjach dostawy są dostępne podczas procesu zakupu.

Wierzymy absolutnie w jakość naszych produktów, jeżeli jednak chcesz dokonać zwrotu, możesz liczyć na naszą pomoc i pełne wsparcie.

Jak to zrobić?

  • w ciągu 14 dni od otrzymania zamówienia wyślij do nas wiadomość na adres biuro@lacava.pl z podaniem następujących informacji: numer zamówienia, zwracane przedmioty, adres odbioru i preferowaną datę odbioru, przyczyna zwrotu (nieobowiązkowe) 
  • przyślemy Tobie list przewozowy kuriera UPS, który odbierze zwracane, zapakowane przedmioty, a następnie otrzymasz zwrot poniesionych kosztów w ciągu 14 dni od momentu otrzymania przez nas paczki 
  • zwracane przedmioty możesz oczywiście przywieźć do naszej Palarni Kawy 
  • zwroty są bezpłatne, chyba, że nie chcesz skorzystać z naszego kuriera UPS, wówczas musisz samodzielnie nadać paczkę 
  • możesz zwrócić wszystkie produkty, o ile nie są używane, a opakowania otwarte

Jeżeli masz dodatkowe pytania, chętnie pomożemy :)

  • +48 22 726 77 00 
  • biuro@lacava.pl

rekomendujemy przelew

Wszystkie kawy Specialty z naszej oferty są palone jaśniej i delikatniej, dzięki czemu wydobywamy i podkreślamy wartościowe cechy i nuty smakowe danego regionu i obróbki. Aby uzyskać czysty, klarowny i wyrazisty napar rekomendujemy metody przelewowe, jak drip lub chemex.

Profil sensoryczny

grejpfrut, rabarbar, melasa, karmel

Dlaczego kawa tak smakuje?


Podczas żniw rolnicy selektywnie wybierają najbardziej dojrzałe, najczystsze wiśnie, które są następnie dostarczane do mokrego młyna Ndaroini. Owoce są tu ręcznie sortowane następnie poddawane obróbce mokrej – po usunięciu miąższu kawa ulega fermentacji przez 12 do 16 godzin. Po upływie tego czasu jest myta w czystej, świeżej wodzie rzecznej z pobliskiej rzeki Ruvai-Thanga i suszona na podniesionych łóżkach około 2-3 tygodni – do osiągnięcia optymalnej wilgotności ziarna. Podczas suszenia kawa pergaminowa jest ponownie sortowana w celu usunięcia przebarwionych lub zniszczonych ziaren. Ten złożony proces pomaga wydobyć smak, który nie ma sobie równych, ponieważ karmel i melasa równoważą nuty rabarbaru i grejpfruta. Dobrze zbalansowana, przypominające herbatę, o żywej kwasowości.

Punktacja SCA

89/100

Obróbka

myta

Odmiana

SL-28, SL-34

Wysokość

1600 – 1700 m. n.p.m.

Opowieść

o Gikandzie

Fair play - fair trade.


Towarzystwo Społeczności Rolniczej Gikanda produkuje jedne z najlepszych kaw na świecie. Ich trzy główne fabryki - Gichatha-ini, Kangocho i Ndaro-ini - znajdują się w Mathira, Nyeri i skupiają około 2500 członków z okolic miasta Gatundu, głównie rozwijając odmiany kawy SL28 i SL34. Gikanda znana jest w całej Kenii ze względu na jakość produktu. Koopertywa zapewnia na bieżąco szkolenia w terenie i pokazy technologiczne. Dzięki trosce i szacunkowi względem ludzi i środowiska, poprzez rozwój plantacji, godne wynagrodzenia, wzrósł poziom życia i pracy. Dzięki certyfikacji Fair Trade, możemy być pewni, że towar podlegał kontroli jakości na każdym etapie produkcji, a producent otrzymał za niego sprawiedliwą cenę. Sprzedaż kawy w Gikandzie rośnie z roku na rok, co oznacza, że premia Fair Trade, którą otrzymują, również wzrosła. Projekty finansowane z premii zostały wdrożone i miały pozytywny wpływ na całą okoliczną społeczność, a nie tylko członków spółdzielni.

BEZPŁATNA WYSYŁKA KURIEREM UPS od 80 zł

Zamówienia złożone do godziny 14.00 realizujemy tego samego dnia roboczego i przesyłkę masz już kolejnego dnia od kuriera UPS. W przypadku zakupu powyżej 80 zł wysyłka jest oczywiście gratis.

bezpieczne i szybkie płatności z Paypal

Możesz bezpiecznie zapłacić na naszej stronie kartą Visa, Mastercard, przelewem a nawet przy odbiorze! Wszystkie transakcje są zabiezpieczone certyfikatem SSL oraz obsługiwane przez operatora PayPal.

Masz pytania? jesteśmy, aby tobie pomóc

Poszukujesz konkretnego produktu lub rozwiązania? A może potrzebujesz doradztwa lub porady technicznej? Jako palarnia kawy i firma z kompetencjami pomożemy Tobie w każdej sytuacji.

Ostatnio przeglądane