SPECIALTY SCORE: 87
Gwatemala to wspaniały kraj do uprawy kawy. Wulkaniczna gleba, krystalicznie czysta woda i optymalny klimat sprawiają, że na obszarze Antigua zbierane są najlepsze owoce kawowca w kraju. Finca Medina uprawia kawę od 150 lat, a jej właściciele koncentrują się na jakości i użyciu najnowocześniejszych technologii.
Stosując obróbkę honey, 20% miąższu oblepia ziarna podczas ich suszenia, co sprawia, że espresso jest gęste i wyraziste. Wolno dojrzewające owoce pod parasolem zacieniających drzew, zwiększają wyczuwalną słodycz, którą odnajdziesz w swojej filiżance. Czerwone nuty słodkich winogron i papai, są przełamane kwasowością czerwonej porzeczki, dając przyjemny, orzeźwiający posmak.
Urzekający, owocowy smak, który umili Twój każdy poranek.
- Region uprawy: San Lorenzo El Cubo, Antigua
- Wysokość uprawy: 1200 - 1800 m. n.p.m.
- Odmiana botaniczna: Bourbon, Caturra
- Proces obróbki: Yellow Honey
Rekomendujemy przygotowywanie tej kawy metodami ciśnieniowymi, jak ekspres automatyczny lub kolbowy.
Wszystkie nasze kawy są świeżo palone i mają maksymalnie 14 dni od momentu palenia, dzięki czemu osiągają szczyt smaku w Twojej filiżance.
