LaCava

East Timor Duhoho - Kawa Ziarnista 250g

45 zł

SPECIALTY SCORE: 85

Wioska Duhoho znajduje się w centrum miasta Letefoho. Kierowani przez Senhora Miguela Babo Soaresa, członkowie Duhoho zwracają dużą uwagę na zbieranie wyłącznie dojrzałych wiśni kawowych i unikanie defektów. Stosowana w dużej części Indonezji hybryda Timor to genetyczne połączenie gatunków arabica i robusta. Wyjątkowa selekcja owoców, 36-godzinna fermentacja i końcowa obróbka pozwoliła na uzyskanie znakomitego profilu smakowego, wyróżniającego się na tle innych kaw z Azji.

  • Region uprawy: Letefoho
  • Wysokość uprawy: 1400-1600 m. n.p.m.
  • Odmiana botaniczna: Hybrid Timor, Typica
  • Proces obróbki: washed

Rekomendujemy przygotowywanie tej kawy metodami przelewowymi, takimi jak drip lub chemex.

Wszystkie nasze kawy są świeżo palone i mają maksymalnie 14 dni od momentu palenia, dzięki czemu osiągają szczyt smaku w Twojej filiżance.

 

bezpieczne płatności z paypal.

Wszystkie wysyłki realizujemy za pośrednictwem kuriera UPS. Zamówienia złożone do godziny 14.00 realizujemy tego samego dnia roboczego i wysyłkę otrzymasz kolejnego dnia roboczego.

  • wysyłka kurierem zamówień do 89 zł kosztuje 16 zł
  • wysyłka kurierem zamówień powyżej 89 zł jest bezpłatna
  • paczka pobraniowa do 199 zł kosztuje 19 zł
  • paczka pobraniowa powyżej 199 zł jest bezpłatna

Wszystkie produkty możesz odebrać bezpłatnie u nas w Palarni kawy. Zobacz, gdzie się znajdujemy tutaj.

Dodatkowe informacje o opcjach dostawy są dostępne podczas procesu zakupu.

Wierzymy absolutnie w jakość naszych produktów, jeżeli jednak chcesz dokonać zwrotu, możesz liczyć na naszą pomoc i pełne wsparcie.

Jak to zrobić?

  • w ciągu 14 dni od otrzymania zamówienia wyślij do nas wiadomość na adres biuro@lacava.pl z podaniem następujących informacji: numer zamówienia, zwracane przedmioty, adres odbioru i preferowaną datę odbioru, przyczyna zwrotu (nieobowiązkowe) 
  • przyślemy Tobie list przewozowy kuriera UPS, który odbierze zwracane, zapakowane przedmioty, a następnie otrzymasz zwrot poniesionych kosztów w ciągu 14 dni od momentu otrzymania przez nas paczki 
  • zwracane przedmioty możesz oczywiście przywieźć do naszej Palarni Kawy 
  • zwroty są bezpłatne, chyba, że nie chcesz skorzystać z naszego kuriera UPS, wówczas musisz samodzielnie nadać paczkę 
  • możesz zwrócić wszystkie produkty, o ile nie są używane, a opakowania otwarte

Jeżeli masz dodatkowe pytania, chętnie pomożemy :)

  • +48 22 726 77 00 
  • biuro@lacava.pl

rekomendujemy przelew

Wszystkie kawy Specialty z naszej oferty są palone jaśniej i delikatniej, dzięki czemu wydobywamy i podkreślamy wartościowe cechy i nuty smakowe danego regionu i obróbki. Aby uzyskać czysty, klarowny i wyrazisty napar rekomendujemy metody przelewowe, jak drip lub chemex.

Profil sensoryczny

malina, cytryna, czarny pieprz, ciemna czekolada

Dlaczego kawa tak smakuje?


Ta szczególna kawa z Timoru została bardzo starannie zebrana i przetworzona przy użyciu metody mokrej, uzyskując w ten sposób smaki bardziej afrykańskie lub kolumbijskie aniżeli azjatyckie. 36-godzinna fermentacja wpłynęła na jasną kwasowość w naparze. Można spodziewać się dobrze zbalansowanych, ale złożonych nut karmelizowanego cukru, malin i czekolady. Da się również odczuć subtelną nutę umami, która charakteryzuje tę część świata. Z kolei gatunek Hybrid Timor zawiera w sobie genetyczną domieszkę cech robusty, dzięki czemu można wyczuć w tej kawie bardziej pieprzne i przyprawowe nuty.

Punktacja SCA

85/100

Obróbka

myta

Odmiana

Hybrid Timor

Wysokość

1400 – 1600 m. n.p.m.

Opowieść

o Timorze

PIePRZNE DUHOHO.


Wioska Duhoho znajduje się w centrum miasta Letefoho, w południowo-zachodniej części najnowszego niezależnego kraju Azji, Timoru Wschodniego. Kawa Duhoho jest produkowane przez 18 małych właścicieli. Gospodarstwa znajdują się na wysokości od 1400 m do 1600 m n.p.m. Członkowie stowarzyszenia Duhoho, kierowani przez Senhora Miguela Babo Soaresa, zwracają dużą uwagę na zbieranie wyłącznie dojrzałych wiśni i unikanie widocznych defektów. Po natychmiastowej obróbce mokrej oraz wysuszeniu, kawa jest transportowana do portu w mieście Dili. Zielone ziarna, po ręcznej segregacji, są pakowane w worki Ecotact i worki jutowe do eksportu.

Ostatnio przeglądane